"Zusammen ein Kalb zu teilen ist die nachhaltige Art Kalbfleisch zu geniessen."

- Geschlachtet werden die Tiere in der Metzgerei Koller in Rothrist.

- An speziellen Verkaufstagen kann das Fleisch frisch bezogen werden. Wir informieren sie jeweils vorgängig über die Verkaufstage.

-Tiefgekühltes Kalbfleisch erhalten Sie jederzeit via Bestellung bei uns.

Zur Bestellung

Lieferumfang Mischpacket:

Filet (Nach Möglichkeit)

Falsches Filet

Kalbsplätzli

Geschnetzeltes

Hackfleisch

Voressen

Haxen

Braten

Kotletten

Auf Wunsch:

Bratwürste

Leber

Niere Zunge (Auf Wunsch Geräuchert)

Cordon bleu- "Taschen" (bereit zum füllen und Panieren)

Brustschnitten

Kotletten

Preis:

Der Preis richtet sich nach den CHF/kg

das heisst, der Gesamtpreis variiert je nach Gewicht der Pakete.

Mischpacket à ca 5 Kg: 48 CHF. pro Kg = ca 240 CHF

Mischpacket à ca 10 Kg: 42 Fr. pro Kg = ca 420 CHF

Die Preise verstehen sich Fix-fertig Vakuum verpackt und etikettiert.

Bereit zum einfrieren oder frisch zu konsumieren.

Mischpakete

siehe Beschreibung oben

Grösse anklicken.

10 kg Mischpacket ist 6 CHF Günstiger als 5kg Mischpacket

CHF 420.00

CHF 42.00 / kg

Gesamtpreis

Kalbsbrust

Durchzogen. Ideal für den Grill scharf anbraten oder garen. Gefüllt oder geschnitten ein Genuss!

Pack à ca. 300gr. Oder am Stück.

CHF 8.00

CHF 2.50 / 100 g

Gesamtpreis

Leber

Pack à ca. 300 gr

CHF 10.80

CHF 3.60 / 100 g

Gesamtpreis

Zunge

Pack à ca 500 gr.

wählen sie zwischen Roh und Geräuchert

CHF 10.00

CHF 2.00 / 100 g

Gesamtpreis

Cordon bleu

Vorbereitet zum füllen und Panieren

Pack à ca. 300 gr.

CHF 16.80

CHF 5.60 / 100 g

Gesamtpreis

Kalbsbratwürste 2 Stk

Pack à 2 stk. ca. 200 gr.

Enthalten unter anderem zusätzlich Schweinespeck

CHF 5.50

Gesamtpreis

Kotletten

Pack à ca 400gr

CHF 24.40

CHF 6.10 / 100 g

Gesamtpreis

Kalbshaxen

CHF 16.80

CHF 4.20 / 100 g

Endpreis, zzgl. Versandkosten

verfügbar
Lieferung/ Abholungstermin wird 1 Woche vorher bekannt gegeben.

Kalbshackfleisch

CHF 6.00

CHF 2.00 / 100 g

Gesamtpreis

leider ausverkauft

Kalbsplätzli

CHF 18.00

CHF 6.00 / 100 g

Gesamtpreis

leider ausverkauft

Kalbsteak20.4

CHF 20.40

CHF 6.80 / 100 g

Endpreis, zzgl. Versandkosten

leider ausverkauft

Kalbsgeschnetzeltes

CHF 13.50

CHF 4.50 / 100 g

Gesamtpreis

verfügbar

Kalbs Ragout

CHF 10.50

CHF 3.50 / 100 g

Gesamtpreis

leider ausverkauft

Kalbs Braten

Grösse: 600 -900 Gramm nach Wunsch des Kunden.

CHF 36.00

CHF 4.50 / 100 g

Gesamtpreis

leider ausverkauft

Kalbs Filet

Das zarteste Fleischstück am Kalb! mhhh. fein!

Filet ca. 500 gr. -800gr.

CHF 37.50

CHF 7.50 / 100 g

Gesamtpreis

leider ausverkauft

Kalbsbries (Milken)

Kalbsbries ist eine Delikatesse des Kalbes. etwa 250 bis 300 Gramm schwer. Etwas festere Struktur und ist reich an Kalium und
Vitamin c. Kalbsbries kann auf viele Arten zubereitet werden: Je nach Rezept wird es gekocht, gedünstet, geschmort, in Scheiben gebraten oder gebacken, Es ist auch Bestandteil klassischer Ragouts wie zum Beispiel Ragout fin,